Добери Яблочные маффины с корицей и крошкой
Мягкие маффины на яблочном пюре и греческом йогурте с кусочками яблока и коричной крошкой внутри и сверху. Протеин и овсяная мука вместо пшеничной — двенадцать штук за 30 минут.
- 27 гбелка в порции
- 30минут
- 6порций
- Калории
- 471ккал
- Белки
- 27г
- Жиры
- 22г
- Углеводы
- 45г
Ингредиенты
Отмечайте, что уже есть или добавлено. Отметки сохранятся на этом устройстве.
Откуда 27 г белка
| Греческий йогурт 2% · 240 г | 21,6 г |
| Яйца · 110 г | 14,0 г |
| Овощи, крупы и остальное | 128,5 г |
| Всего на 6 порций | 164,1 г |
КБЖУ посчитаны по граммам ингредиентов и средним табличным значениям на 100 г. У вашей марки цифры могут отличаться. Соль и специи не учитываем.
Как готовить
- 1
Подготовьте форму
Разогрейте духовку до 175 °C. Вставьте в форму для маффинов 12 бумажных капсул.
- 2
Сделайте крошку
В небольшой миске смешайте протеин, овсяную муку, коричневый сахар, корицу и щепотку соли. Влейте растопленное масло и перетрите вилкой до крупной крошки. Отставьте.
- 3
Смешайте жидкие ингредиенты
В большой миске взбейте яблочное пюре, йогурт, яйца, мёд, растопленное масло и ваниль до гладкости.
- 4
Добавьте сухие ингредиенты
Всыпьте протеин, овсяную муку, разрыхлитель, соду, корицу, мускатный орех и соль и перемешайте лопаткой только до исчезновения сухих комочков.
- 5
Вмешайте яблоко
Добавьте мелко нарезанное яблоко и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки распределились по тесту.
- 6
Соберите маффины
Заполните капсулы тестом наполовину, положите в центр немного крошки и накройте оставшимся тестом. Сверху посыпьте остатками крошки.
- 7
Выпекайте
Выпекайте 18–22 минуты, пока шпажка из середины не будет выходить сухой. Дайте постоять в форме 5 минут и переложите на решётку.
Советы
- Порция — 2 маффина, в ней 27 г белка. Один маффин — лёгкий перекус к кофе.
- Если яблочного пюре нет, натрите 2 печёных яблока или пробейте их блендером.
- Храните при комнатной температуре до 2 дней, в холодильнике до 5 дней или заморозьте до 2 месяцев.
