Добери Салат с макаронами и тунцом в йогуртовой заправке
Холодный салат из цельнозерновых спиралек, тунца и горошка в заправке из греческого йогурта с укропом, горчицей и лимоном. Готовится один раз на несколько обедов.
- 39 гбелка в порции
- 25минут
- 5порций
- Калории
- 407ккал
- Белки
- 39г
- Жиры
- 4г
- Углеводы
- 53г
Ингредиенты
Отмечайте, что уже есть или добавлено. Отметки сохранятся на этом устройстве.
Откуда 39 г белка
| Макароны цельнозерновые (сухие) · 300 г | 39,0 г |
| Тунец в собственном соку · 480 г | 110,4 г |
| Греческий йогурт 2% · 250 г | 22,5 г |
| Овощи, крупы и остальное | 21,7 г |
| Всего на 5 порций | 193,6 г |
КБЖУ посчитаны по граммам ингредиентов и средним табличным значениям на 100 г. У вашей марки цифры могут отличаться. Соль и специи не учитываем.
Как готовить
- 1
Отварите макароны с горошком
Доведите до кипения большую кастрюлю воды и хорошо посолите. Варите макароны на минуту меньше, чем указано на упаковке: в салате они ещё впитают заправку. За 2 минуты до конца добавьте горошек. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой — так макароны перестанут вариться и не слипнутся.
- 2
Подготовьте лук и укроп
Мелко нарежьте красный лук, залейте холодной водой на 5 минут и откиньте на сито. Мелко порубите укроп. С лимона снимите цедру, сок выжмите.
- 3
Сделайте заправку
В большой миске соедините греческий йогурт, горчицу, лимонный сок и цедру, укроп и щепотку соли. Взбейте венчиком до однородности. Заправка должна быть густой — она разойдётся по макаронам.
- 4
Соедините всё в миске
Слейте жидкость из тунца и разберите его вилкой на крупные хлопья. Выложите в миску с заправкой тунец, макароны с горошком и лук.
- 5
Перемешайте и добавьте рукколу
Перемешайте, пока заправка не покроет всё равномерно. Попробуйте и досолите. Рукколу добавьте перед едой, а если готовите на несколько дней, храните её отдельно.
Советы
- Дайте макаронам стечь 2–3 минуты после промывания: вода разбавит заправку.
- Солите осторожно — тунец и горчица уже солёные.
- Если салат после ночи в холодильнике стал суховат, вмешайте 1–2 ложки йогурта или немного лимонного сока.
