Добери Острый салат с курицей и кешью
Курица, кешью и халапеньо в заправке из греческого йогурта с лаймом и мёдом. Острый, хрустящий и подходит для обедов на несколько дней.
- 36 гбелка в порции
- 25минут
- 4порции
- Калории
- 323ккал
- Белки
- 36г
- Жиры
- 15г
- Углеводы
- 14г
Ингредиенты
Отмечайте, что уже есть или добавлено. Отметки сохранятся на этом устройстве.
Откуда 36 г белка
| Куриное филе · 500 г | 118,0 г |
| Кешью · 60 г | 10,8 г |
| Греческий йогурт 2% · 120 г | 10,8 г |
| Овощи, крупы и остальное | 2,9 г |
| Всего на 4 порции | 142,5 г |
КБЖУ посчитаны по граммам ингредиентов и средним табличным значениям на 100 г. У вашей марки цифры могут отличаться. Соль и специи не учитываем.
Как готовить
- 1
Подсушите кешью
Если орехи сырые, подсушите их в аэрогриле при 180 °C 4–5 минут или в сухой сковороде на среднем огне 5–7 минут, помешивая. Кешью готов, когда станет золотистым и запахнет орехом. Остудите и крупно порубите, несколько штук оставьте целыми для подачи.
- 2
Сделайте заправку
В большой миске соедините греческий йогурт, майонез, мёд, цедру и сок лайма и щепотку соли. Взбейте венчиком 30 секунд, пока заправка не станет гладкой.
- 3
Добавьте остальное
Мелко нарежьте курицу и сельдерей, халапеньо — совсем мелко. Зелёный лук нарежьте тонкими колечками, кинзу порубите. Выложите всё в миску с заправкой вместе с кешью.
- 4
Перемешайте и охладите
Перемешайте, чтобы заправка покрыла всё равномерно. Попробуйте: если вкус плоский, добавьте соли или сока лайма, если слишком острый — немного мёда. Уберите в холодильник на 20–30 минут, чтобы вкусы соединились.
Советы
- Кешью для подачи держите отдельно и добавляйте перед едой: в заправке он за день размягчается.
- Режьте халапеньо в перчатках или потом тщательно вымойте руки и не трогайте глаза.
- Если салат после холодильника загустел, вмешайте ложку йогурта или сока лайма.
