Добери Карри из тыквы и красной чечевицы в мультиварке
Густое оранжевое карри: тыква, морковь и красная чечевица томятся в кокосовом молоке с томатами и специями, а в конце — шпинат и лайм. Работы на 15 минут, остальное сделает мультиварка. Хорошо замораживается.
- 18 гбелка в порции
- 195минут
- 6порций
- Калории
- 433ккал
- Белки
- 18г
- Жиры
- 16г
- Углеводы
- 61г
Ингредиенты
Отмечайте, что уже есть или добавлено. Отметки сохранятся на этом устройстве.
Откуда 18 г белка
| Овощи, крупы и остальное | 109,5 г |
| Всего на 6 порций | 109,5 г |
КБЖУ посчитаны по граммам ингредиентов и средним табличным значениям на 100 г. У вашей марки цифры могут отличаться. Соль и специи не учитываем.
Как готовить
- 1
Нарежьте овощи
Очистите тыкву от кожуры и семян и нарежьте кубиками примерно 1 см. Лук нарежьте мелко, морковь — кружками. Чеснок и имбирь измельчите. Сложите всё в чашу мультиварки.
- 2
Добавьте чечевицу и специи
Промойте чечевицу до прозрачной воды и высыпьте к овощам. Добавьте томаты, бульон, карри, куркуму, зиру, корицу, кайенский перец и соль. Влейте кокосовое молоко, оставив 2–3 ложки для подачи, и перемешайте.
- 3
Готовьте
Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» 3–4 часа (или 6–8 часов на низкой температуре), пока чечевица не разварится, а тыква не станет мягкой.
- 4
Добавьте шпинат и лайм
Вмешайте сок лаймов и шпинат, закройте крышку на 5 минут, чтобы шпинат увял. Попробуйте и досолите по вкусу.
- 5
Подавайте
Разложите по мискам, полейте оставленным кокосовым молоком, добавьте кольца халапеньо и кокосовые чипсы. Подавайте с рисом или тёплой лепёшкой.
Советы
- Без мультиварки: тушите в кастрюле с толстым дном под крышкой на слабом огне 35–40 минут, помешивая; если загустеет раньше времени, подлейте воды.
- Остывая, карри густеет. При разогреве добавьте немного бульона или воды.
- Храните в холодильнике до 4 дней, в морозилке — до 3 месяцев порциями.
