Чиа-пудинг с матчей и греческим йогуртом

Пудинг из чиа, греческого йогурта и молока с матчей: смешать вечером за 5 минут, утром добавить малину. Две порции на завтрак или перекус.

17г белка

Ингредиенты

2 порц.

Греческий йогурт 2% — 240 г
Молоко — 160 мл, любое, можно растительное
Семена чиа — 4 ст. л.
Матча — 2 ч. л., порошок зелёного чая
Ванильный экстракт — 1 ч. л., или пакетик ванильного сахара
Мёд — 1 ч. л., по желанию
Сывороточный протеин — 1 мерная ложка, по желанию, ванильный или без вкуса; в КБЖУ не учтён
Малина — 60 г, для подачи; подойдут клубника или киви

Отмечайте, что уже есть или добавлено. Отметки сохранятся на этом устройстве.

КБЖУ посчитаны по граммам ингредиентов и средним табличным значениям на 100 г. У вашей марки цифры могут отличаться. Соль и специи не учитываем.

1
Смешайте
В миске или банке соедините йогурт, молоко, чиа, матчу, ваниль и мёд. Матчу сначала разотрите с ложкой молока до гладкости — так она не останется комочками. Если добавляете протеин, вмешайте его на этом же шаге.
2
Перемешайте ещё раз
Через 5 минут перемешайте снова: чиа начинает набухать и слипаться, и без второго перемешивания на дне останутся комки.
3
Оставьте на ночь и подайте
Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, — пудинг загустеет. Перед подачей перемешайте, разложите по стаканам слоями с ложкой йогурта и выложите сверху малину.

Мерная ложка сывороточного протеина добавит около 20–24 г белка на весь пудинг — точную цифру смотрите на упаковке.
Если пудинг слишком густой, разбавьте его ложкой молока перед подачей.
В закрытой банке пудинг хранится в холодильнике до 3 дней, ягоды добавляйте перед едой.