Добери Банановые маффины с грецким орехом
Маффины на спелых бананах с творогом, греческим йогуртом и арахисовой пастой вместо масла. Двенадцать штук за 35 минут — к завтраку или с собой на перекус.
- 14 гбелка в порции
- 35минут
- 6порций
- Калории
- 343ккал
- Белки
- 14г
- Жиры
- 15г
- Углеводы
- 40г
Ингредиенты
Отмечайте, что уже есть или добавлено. Отметки сохранятся на этом устройстве.
Откуда 14 г белка
| Яйца · 110 г | 14,0 г |
| Творог 5% · 150 г | 25,5 г |
| Греческий йогурт 2% · 80 г | 7,2 г |
| Арахисовая паста · 60 г | 15,0 г |
| Овощи, крупы и остальное | 25,1 г |
| Всего на 6 порций | 86,8 г |
КБЖУ посчитаны по граммам ингредиентов и средним табличным значениям на 100 г. У вашей марки цифры могут отличаться. Соль и специи не учитываем.
Как готовить
- 1
Подготовьте духовку и форму
Разогрейте духовку до 175 °C. Вложите в форму для маффинов 12 бумажных капсул.
- 2
Смешайте бананы, яйца и творог
Разомните бананы вилкой в пюре — чем они спелее, тем слаще и влажнее выйдут маффины. Добавьте яйца, творог, йогурт, арахисовую пасту, ваниль и мёд. Взбейте венчиком до однородности; если творог зернистый, сначала разотрите его вилкой — в готовых маффинах его не будет видно.
- 3
Добавьте муку
Всыпьте муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте лопаткой только до исчезновения сухих комочков: если вымешивать дольше, маффины получатся плотными и резиновыми.
- 4
Вмешайте орехи
Добавьте рубленые грецкие орехи, оставив горсть для посыпки, и аккуратно вмешайте их лопаткой.
- 5
Разложите тесто
Разложите тесто по капсулам ложкой или ложкой-скупом, заполняя их почти до края. Посыпьте оставшимися орехами.
- 6
Выпекайте
Выпекайте 18–22 минуты, пока верх не станет золотистым, а шпажка из середины не будет выходить сухой. Оставьте маффины в форме на 5 минут, затем переложите на решётку остывать.
Советы
- Бананы подойдут с тёмными пятнами на кожуре: они слаще, и мёд можно не добавлять.
- Остывшие маффины храните в контейнере в холодильнике до 4 дней или заморозьте; разогрейте 20 секунд в микроволновке.
- Без бумажных капсул смажьте форму маслом и слегка присыпьте мукой.
